|
|
| Экспресс-рецепт. Запеканка с печенью и баклажанами |
Идея была подкинута другом, кулинаром-любителем на одном автофоруме.
вот мое олицетворение :))
Продукты:
300-400гр говяжей или куриной печени
1-2 баклажана
3-4 луковицы
майоноез,
сыр грамм 200
растительное масло,
мука
в процессе приготовления добавился зубчик чеснок, лимон и капелька сливок (в фотосессии не участвовали)
Печень помыть, очистить от пленок и нарезать порционными кусками (куриная фактически целиком); |
| Комментарии (0) | Просмотров: 320 | 11 августа 2008 | 13:08 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Грибы жареные |
Лирическое отступление.........
В детстве я постоянно шла за грибами.В настоящее время это событие случается раз в год в лучшем случае.И вот мы собрались! Выехали в 7 утра в субботу, раньше я бы не встала:) На улице был мерзкий моросящий дождь. В прошлом году я купила модные резиновые сапоги и теперь был шанс блеснуть гламурными ботиками:))) После 3 часов шатаний по лесу я имела полведра грибов.В это раз это были: сыроежки, подберезовики, горькушки и моховики. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 115 | 10 августа 2008 | 18:06 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Салат «Юрий Петрович» |
Вкусный салатик. Прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- грибы опята – 1б.;
- куриное филе 450гр.;
- консервированная фасоль;
- лук;
- майонез;
Куриное филе отвариваем, и режем кусочками.
Лук мелко режем. Лука берём чуток, просто-напросто для запаха. Можно зелёный.
Все ингредиенты смешиваем, и заправляем майонезом.
Всё салат готов. Даём настояться, применяем!
Приятного аппетита!!! |
| Комментарии (0) | Просмотров: 218 | 10 августа 2008 | 13:09 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Салаты полигонные на очень скорую руку |
| Задача: на полигоне накормить быстро, просто, вкусно и салатно энное количество (читай ораву ) народа. Варианты: 1. Берётся фасоль баночная, лучше разных цветов (не в томате, а просто). Берётся кукуруза баночная. Чеснок, сухарики кпивные разные, майонез. Вскрыть (чеснок почистить-порезать), перемешать, подождать с полчаса. 2. Берутся горошек, кукуруза, рыба-в-собственном-соку баночные, лук, варёные яйца, майонез. Вскрыть (лук\яйца почистить-порезать), перемешать. 3. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 152 | 8 августа 2008 | 15:05 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Про отпуск и Казахскую кухню. |
Недавно я ездил отдыхать в мой родной город Алма-Ата.
Небыл я там порядка 12 лет.
Меня ожидало много сюрпризов,но самое главное -мои гастрономические надежды оправдались полностью!
Город конечно изменился,но национальная кухня осталась неизменной,чему я был несказанно рад!
Предлагаю вам маленький экскурс в Достояние Казахской нации-ее замечательную кухню
Люди уважающие вкус курятины,свинины и говядины-сегодня пролетают ,мы будем общаться про Баранину и Конину
итак начали. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 164 | 8 августа 2008 | 13:14 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Тимбале из кабачков с помидорами и сыром |
идея подсмотрена одним глазом на канале ОРТ утром, в сборах-в спешке, но идея засела , а вчера получила свое олицетворение
Слово "тимбале" было непонятно, сначала думала, что это название отдельного блюда, запрос в инете дал вот что:
Что же касается приемов изготовления тимбалов, то они были заимствованы французской кухней у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в так называемом "Королевстве Обеих Сицилии". |
| Комментарии (1) | Просмотров: 271 | 6 августа 2008 | 13:02 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Баклажаны, запеченные с овощами |
баклажан 1 шт. помидоры 4 шт. вареные картофелины 4 шт. растительное масло 12 ст. ложки репчатый лук 1 головка тертый сыр 2-3 ст. ложки соль, перец зелень петрушки Баклажаны и помидоры помойте и нарежьте кружочками. Лук и картофель очистите, картофель нарежьте кружочками, а лук мелко порубите. Баклажаны и помидоры смешайте с луком и потушите с добавлением масла и соли. В форму, смазанную маслом, слоями положите картофель и тушеные овощи. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 181 | 6 августа 2008 | 08:45 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Рецепты блюд |
Соус песто: базилик, чеснок, кедровые орешки, оливковое масло, пармезан, соль230г риса, перец болгарский готовим соус: Измельчите в блендере 50 г зеленого базилика, зубчик чеснока, 1 ст. ложку кедровых орешков, 6 ст. ложек оливкового масла, 25 г пармезана и немного морской соли. Смешайте соус песто с 230 г сырого риса арборио, выложите в сковороду, перемешайте, залейте 500 мл овощного бульона и поставьте на огонь. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 175 | 4 августа 2008 | 17:40 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Правильные драники |
Небольшая преамбула:
К сожалению, в последнее время теряется искусство приготовления драников :) Особенно у нас в Сибири. Не знаю как с этим обстоит дело в Белоруссии, откуда драники родом. То, что сейчас продается в точках общепита или публикуется в кулинарных рецептах имеет к драникам очень отдаленное отношение. Хочу поделиться технологией приготовления настоящих драников. Попробуйте, тогда поймете ху ис ху. Технология, можно сказать фамильная, от предков, есть некоторые мои наработки. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 231 | 2 августа 2008 | 13:04 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Варенье из крыжовника |
Варенье из крыжовника Для варенья крыжовник нужен немного недозрелый. Промойте его холодной водой, удалите плодоножки и сухие чашечки цветков. Мелкие и средние ягоды можно варить целыми. У крупных ягод семена с частью мякоти можно удалить зубочисткой или булавкой через боковой надрез. Состав: 1 кг крыжовника 1,3-1,5 кг сахара 3 стакана воды. Способ приготовления: Целые подготовленные ягоды крыжовника пробланшируйте, опустив в дуршлаге на 3-4 минуты в кипяток. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 116 | 1 августа 2008 | 18:15 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Литовский холодный борщ. Холодник на кефире. |
За полчаса до окончания рабочего дня звонит мне муж и говорит: Дорогая, принимай заказ! Сегодня я желаю отведать Литовского борща! Желание мужчины - закон! Особенно в вопросах кулинарии.По дороге домой берём на абордаж магазин. Яйца - 3 шт. Огурцы - среднего размера - 2-3 шт. Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук. Луковица среднего размера - 1 шт. Кефир - литр куплен, но вылит не весь. Свёкла - 2 небольшие. Маленько отойдя от рецептуры, я добавила ещё и & Колбасы варёной - 200-250 гр. |
| Комментарии (0) | Просмотров: 208 | 30 июля 2008 | 15:07 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Тает во рту, а не... |
Нежная свинина в кляре.
Здравствуйте, уважаемые чители дока, любители вкусно готовить и вкусно есть! Это моя первая в жизни новость, не судите, пожалуйста строго.
Наконец-то решилась поделиться своими рецептами приготовления свинины. Один из них представляю вашему вниманию:
Нам понадобится:
- Свиная корейка - это обязательное условие! |
| Комментарии (0) | Просмотров: 150 | 29 июля 2008 | 14:46 | Рецепты блюд |
|
|
|
| Лимонный пирог |
Время приготовления 1 час для опытных хозяек, среднекалорийное Берем на 6 8 порций: * мука 2,5 стакана * сливочное масло 200 г * сахар 1 ст. ложка * яйца 2 шт. * сахарная пудра 1 стакан * лимоны 2 шт. * соль 0,5 ч. ложки * вода 150 мл Готовим |
| Комментарии (0) | Просмотров: 175 | 28 июля 2008 | 15:04 | Рецепты блюд |
|
|
|
|
|
 |
П |
В |
С |
Ч |
П |
С |
В |
|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | |
|
|
|
