Здрасти, пельмешки. Вот и я приняла решение выложить на собственный возлюбленный вебсайт 1-ый собственный пост.
Данный зимний вариант постного борща готовит и моя старушка и моя мать. И тут я приняла решение поделится с вами его рецептом. А зимний он исключительно поскольку применяются исключительно те продукты, которые возможно легко сыскать у нас в зимнюю пору.
Список продуктов:
Свекла средних объемов.
Морковь – пару штучек.
Капуста – не очень большой кусок.
Луковица
Картошка — штучек 5-6 средних
Томат либо томатная паста. При таком варианте я применяла томатный сок своего изготовления.
Итак, приступим.
Чистим и моем овощи.
Ставим на свет кастрюлю с водой. И сперва нарезаем свеклу и лук.
Как исключительно вода вскипит, кидаем в нее свеклу и лук и убавляем газ на минимальное колличество. Накрываем крышкой и запамятываем о кастрюле мин. на 40. Нужно, чтоб свекла выварилась практически добела.
Пока варится свекла нарезаем морковь, картошку и капусту.
Когда свекла побелела, повышаем газ и как вскипит, солим, кидаем картошку, а далее и морковку с 2-3 ст. ложками томата.
Так как картошка по времени варится у всех по-всякому, то здесь смотрите сами. Раз она быстро разваривается, то гораздо лучше 1 бросить морковь и отдать ей покипеть.
Как исключительно картошка и морковка сварились (это возможно узнать способом пробывания). Кидаем в кипящую кастрюлю капусту, лавровый листок и темный перец горошком. Она закипает, ожидаем мин. 5-7 и отключаем.
Обычно я готовлю борщ вечерком, чтобы он успел к утру завариться. И нежели длительнее стоит борщ, тем он делается все смачнее.
Наливаем в тарелку. По стремлению добавляем сметанки и зелени.
