Это быстрее не рецепт, а воспоминание ....
История данной новости такая . Понаблюдав и похохотав над сватами в комедии "Сваты " от 95 квартала , мне вспомянулась село .
Не могу заявить ,что часто там бывал . Хотя старые воспоминания навечно застряли в моей памяти . Мой школьный приятель окончив сельхозинститут был распределён в село милиаратором . Ему обеспечили дом, он обзавёлся хозяйством и так далее Значит как скоро я у него бывал не понимаю, отчего время проходило в одно мгновение . Воздух, еда , а главное люди , открытые , доброжелательные , с юмором и так как не было здесь компов в домах и веба. Никто не мог знать слово гифка либо линукс . А так как жили весело, не роскошно хотя все вместе . Приходит на память несложная нетребовательная пища в селе . Борщ из курицы, который пах борщом, качка ( утка) с яблоками, поджаренная картошка ... вот между прочим о ней и пойдет сейчас речь ..
Испробую сейчас воспроизвести её . Это предположительно не рецепт, это предположительно попытка освежить воспоминания через еду , через ассоциации...
Наконец, давайте сообща со мной пройдёмся по данному пути.
В доме оставалась картошка в мундирах и я принял решение её применить непосредственно для данной картошки . Незамедлительно обмолвлюсь не требуйте аутентичности, ассоциируя с схожими заглавиями рецептов в инете и так далее. Данный картофель у любого собственный , между прочим лицезрел его во различных вариантах.
Был очищен отваренный картофель. Вы ведь сможете его сами подварить и непременно остудить .
Не понимаю как где , хотя там где я бывал готовили на сале .
И я принял решение не отходить от традиций . Чтобы достичь желаемого результата взял сала и кусочек грудинки . Безусловно было надо данную красу порезать .
Распустили мы сальцо с грудинкой в сковородочке , на свободные кубики порезали картошку .
Нарезали головку лука , чесночок и приготовились ваять .
Соединили это все в сковородке на среднем свете .
Закинули лучка , лаврушку. От себя прибавил чуток розмарина и молотого красноватого сладкого перца.
Аккуратненько смешали все .
Прибавили овощей в лице стручков гороха (отсебятина, хотя сладкая :)) , в селе обычно прибавляли , раз был нарезанный вкусный перец .
Приготовили яйца , взбили их и под конец влили в наш картофан .
И естесственно не запамятовали перца, соли и присыпать зеленью .
Ну и незначительно для неплохого настроения :) нужно.
Хороших weekendа ! Милого всем голода ! Ovimu.
