 Самым хорошим способом практиковаться в своей кулинарной фонтазии - приготовление пиццы. Дело в том, что наверное нет больше видов блюд, чем виды пиццы. Сейчас я представлю вам несколько рецептов, которые изначально были эксперементальными. Наслаждайтесь и удачного вам вечера.
Начнем с азов. Вот рецэпт приготовления теста.
250 г муки, 15 г дрожжей, 1/8 литра воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Замесить тесто, выдержать полчаса, затем растянуть или раскатать и выложить на него начинку в таком порядке: первым слоем - помидоры, надрезанные тонкими ломтиками, или тонкий слой томатного пюре или пасты, второй слой - натертый на крупной терке сыр, потом все остальное. Сыр лучше использовать для пиццы очень сухой.
А теперь начнём готовить
пицца с колбасками.
 6 томатов, 3 колбаски, 1 стручок зеленого перца, 50 г оливкового масла, 12 маслин, 100 г тертого сыра, майоран, соль.
Очистить и нарезать кружками томаты, посолить. Нарезать колбаски. Раскатать тесто, смазать его маслом, покрыть ломтиками колбасок, потом кружками томатов, посыпать сыром. Нарезать полосками стручок перца и украсить ими, а также маслинами верх пиццы.
30 минут выпекать в жарком духовом шкафу.
Пицца с мясной начинкой.
мясо, сыр, помидоры.
На раскатанное тесто уложить слой помидоров или томатного пюре, затем сыр, кусочки любой колбасы, ветчину, сосиски, кусочки сала, чеснок, после духовки - зелень. Если нет сала, положить сверху, когда пицца будет готова, немного сливочного масла, а потом петрушку. |
