Меню для гурманов
Кулинарные новости(122)	Рецепты блюд(110)	Видео(9)	Индийская Кухня(3)


Почти котлетки :) Возможно, что этот рецепт был здесь в различных вариациях, покажу свой, не возражаете? ;) Продукты: Мясо свинина - грамм 500-600 Лук репчатый - 1 головка З яйца, 3 ложки крахмала 3 ложки майонеза специи по вкусу Мясо подморозить, чтобы можно было легко порезать мелкими кубиками, еще я чуть-чуть лука добавила, но это чисто на вкус, кому как нравицца, дальше добавляем и смешиваем яйца, крахмал, майонез.	Знаете ли вы... Как Оливье готовил свой салат. [комментировать] опубликовал Natalka	Как подготовить чугунную сковородку Вы купили чугунную сковородку. Но как правильно начать ее использование? Читайте! [комментировать] опубликовал ЧубуковАС

30 октября 2008 | 13:02

Как правильно варить сгущённое молоко.

Несложный но редкий рецепт :)

Сейчас в магазинах продается большой набор варёной сгущёнки, но знающие люди понимают что это совсем не то. Сегодня я расскажу вам как делать варёное сгущённое молоко.

1. Выбор сгущёнки

Смотрим на банке наличие ГОСТа — продукция КБ им. Туполева (ТУ) нам не подойдет :)
По ТУ делают не "молоко цельное сгущённое с сахаром", а "молокосодержащий продукт «Сгущенка»". Туда добавлены растительные жиры и прочие добавки, которые ухудшают вкус продукта.

Наличие медалей на этикетке приветствуется, но необязательно.

2. Варка.

Кладём жестяную банку сгущёнки обычной емкости на бок в кастрюлю и заливаем холодной водой с тем чтобы она скрывала банку. После закипания варим на медленном огне и следим с тем чтобы вода не выкипала. Варим в течение 2-3 часов — не более. Меры предосторожности — перед открытием банки остудить её под холодной водопроводной водой.

Если не соблюдать температуру, не следить за водой или варить намного дольше, то может получиться вот так:

3. Употребление
Можно применять как просто к чаю, так и в десертных блюдах.

PS у меня никогда банки не взрывались, узнал про это из интернета. Наверное у этих же людей и диски CD-R приводами на кусочки режутся.

Приятного аппетита!

Источник: kulinaria.nnm

Комментарии (1):

Merkys (24 декабря 2008 | 14:48)
Спасибо большое! Так, как я помню, лет 5-7 назад её всё время варили, мммм, вкуснятина! Решил сам сварить, а сколько часов не знал, спаисбо!

Популярные
	Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем :)
	Димляма,она же Домляма,она же Басма....
	Шоу авангардная кулинария
	Форель... бутыльбродная
	Как правильно варить сгущённое молоко.
	Сало запеченное
	«Черно-белое кино» на летней веранде ресторана «Nabi»

Мозаика

зелень кафе коктейли конкурс масло мясо овощи перец пирог пищи помидоры праздник ресторан ресторана рецепт тесто фото фрукты

←

январь 2009

	Обратная связь Авторские права на размещенные на сайте материалы принадлежат их законным владельцам.