С 24 по 30 ноября в рамках «Гастрономической недели» в VOGUE Cafe пройдут гастроли шеф-повара испан-ского отеля Ritz Хорхе Гонсалеса. В эти дни в ресторане будет работать специальное меню от испанского маэстро. 26 ноября состоится ужин с презентацией эксклюзивного десерта, посвященного новому аромату Quizás, Quizás,Quizás… от Loewe.
Хорхе Гансалесу 39 лет, и можно сказать половину из них он посвятил работе во французских и испанских ресторанах, отмеченных звездами Michelin - Chez Vannel (Тулуза, 2 звезды Michelin), Le Relais de la Poste (Париж,2 звезды Michelin), Les Ambassadeurs (Париж,2 звезды Michelin). Внимательный к современным тенденциям кулинарной моды Хорхе полагает, что основными составляющими успеха являются высококачественные продукты и слож-нейшие кулинарные процессы. «Гармония между традициями и новшествами должна сочетается с вниматель-ным отношением к мельчайшим деталям» - уверен Хорхе Гонсалес. Он увлеченно творит и совершенствуется, не останавливаясь на достигнутом, так как мир кулинарного искусства, мир подвижный и изменчивый. В настоящее время Хорхе Гансалес возглавляет кухню отеля Ritz Madrid. Расположенный в самом сердце испан-ской столицы отель Ritz был построен в 1910 г. по приказу короля Альфонсо XIII. Спустя можно сказать сто лет он, равно как прежде, является неизменно притягательным символом королевской роскоши и высокого европейского стиля.
Адрес «VOGUE Cafe»: Москва, Кузнецкий мост ул., 7/9 |
