|
|
|
Долгое сидение на диете не всегда заканчивается снижением веса, напротив, есть серьезная опасность поставить под угрозу здоровье... [комментировать] опубликовал Лисенок |
тяпница не за горами, о чем многим, наверное, уже подсказывает печень. а значит нужна простая, но вкусная закусь...
продолжаем серию простых рецептов. поскольку в тяпницу кому охота возиться на кухне?!
итак, нам нужно:
сало в количестве, которое готовы съесть. сало подойдет любое . первые опыты были проведены над салом, которое пару месяцев пролежало на балконе и было найдено случайно, когда разгребались вещи после вылазки.
приправы - какие есть, и по-больше. |
ок. 600 г рассыпчатого картофеля, 400 г творога (20% жирности), 180 г бекона. 45 г муки. 50 г манной крупы. 2 яйца. 1 /3 ч. ложки соли, перец.
3 ломтика черствого хлеба для тостов. 100 г сливочного масла, 4 кочанчика салата рэдиччио, 2 ст. ложки коричневого сахара. 100 мл красного вина.
1. Картофель отварить в кожуре, дать остыть, а после этого очистить. Бекон нарезать весьма маленькими кубиками. Картофель пропустить через пресс, соединить с 250 г творога, мукой, манной крупой и замеситыесто. |
| |
| 11 сентября 2008 | 13:13 |
Сало запеченное |

тяпница не за горами, о чем многим, наверное, уже подсказывает печень. а значит нужна простая, но вкусная закусь...

продолжаем серию простых рецептов. поскольку в тяпницу кому охота возиться на кухне?!
итак, нам нужно:
■ сало в количестве, которое готовы съесть. сало подойдет любое. первые опыты были проведены над салом, которое пару месяцев пролежало на балконе и было найдено случайно, когда разгребались вещи после вылазки.
■ приправы - какие есть, и по-больше. их комбинации - по вашему предпочтению. я уже перепробовал уйму, со всеми получалось отлично.
■ чеснок - в зависимости от количества сала. это по желанию, я не добавлял. не всем моим домочадцам его теперь можно.
■ фольга.

панеслась.
фольгу разворачиваем. на предполагаемое место водружения куска сала сыпем немного приправы. если вы решили делать сало с чесноком - самое время его теперь нашпиговать: чеснок чистица, режеца длинными ломтиками, в сале тонким ножом делаеца глубокая дырдочка, куда этот чеснок и пихаеца. и не скупитесь, шпигуйте от души.
нашпигованное (или нет) сало укладываеца на фольгу, и со всех сторон от души посыпаеца приправами (если сало не соленое - можно посолить). повторюсь - я сыпал разными: от присыпок для салата до заправки для плова. и просто солью со смесью перцев... короче, чё есть - тем и сыпте. главное - поболее.

тщательно заворачиваем

укладываем на противень (можно тарелку) - и в духовку.
духовку предварительно разогревать не нужно. в нашей духовке еще, наверное, кайзер и деникин сало запекали, посему о трипературе сказать могу только лишь приблизительно: должно быть не жарко. я делаю минимальный, на сколько это возможно, огонь. и дверцу оставляю приоткрытой (подкладываю корковую пробку).
трипературу проверяю рукой, засунутой в духовку - должно быть просто тепло. до термометра моей руке далеко, думаю, 50-60°С, не более. иначе сало вытечет, и у вас будет ароматный смалец и ароматные шкварки.
запекаем долго. минимум - час. можно два. можно и три. хуже не станет, лучшего не добьемся. если сало с чесноком - чем дольше, тем чеснок мягче и не будет хрустеть.
итак, извлекаем, разворачиваем, увидать вы должны приблизительно вот такое:

ножычком сошкрябываем приправу. можно нарезать сразу, пока теплое, можно охладить в колотульнике.
ну а дальше - достаем запотевшую (но не переохладите!) пляшку украйинськойи горилкы,

разливаем, запеваем:
смаженый кабанчик
булка з майонезом
овочи, салаты
сядэм биля хаты
сядем биля хаты
заспиваем писню
ты не пожалкуеш
що за мэнэ выйшла...
з.ы. скоро в продолжение серии простых рецептов смотрите:
■ форель бутыльбродная
■ картофан под пивасик |
| Источник: kulinaria.nnm |
|
Рецепты по теме: |
 |
Рецепт приготовления салата зеленого с брынзой листья зеленого салатаPPP 300 г брынзаPPP 100 г помидорыPPP 4 шт. перец сладкий красный и желтыйPPP по 1 шт. уксус винныйPPP 2 ст. ложки масло растительноеPPP 6 ст. ложек перец острый маринованныйPPP 4 шт. оливки без косточекPPP 70 г соль, перец черный молотыйPPP по вкусу Салат нарежьте соломкой, помидоры дольками, сладкий перец - полосками, брынзу кубиками. Для заправки перемешайте уксус с солью, черным перцем и маслом. |
 |
Приготовление пикантного салата авокадоPPP 3 шт. помидорыPPP 2 шт. йогуртPPP 1/2 стакана чеснокPPP 2 зубчика майонезPPP 3 ст. ложки сок лимонныйPPP 3 ч. ложки цедра 1 лимона тертая листья зеленого салата соль, перец чили молотыйPPP по вкусу Помидоры нарежьте дольками. Авокадо нарежьте ломтиками и смешайте с помидорами. Добавьте рубленый чеснок и цедру. Для соуса соедините йогурт с майонезом, перцем, солью и лимонным соком. Помидоры с авокадо выложите на листья салата, заправьте соусом. Оформите зеленью. |
 |
РедькаP 1 шт. морковь 12 шт. сыр твердый 100 г масло растительное 4 ст. ложки тмин молотый 1/2 ч. ложки сольP по вкусу Редьку и морковь нарежьте соломкой, сыр натрите на терке, лук мелко порубите редькаP 1 шт. морковь 12 шт. сыр твердый 100 г масло растительное 4 ст. ложки тмин молотый 1/2 ч. ложки сольP по вкусу Редьку и морковь нарежьте соломкой, сыр натрите на терке, лук мелко порубите. Овощи соедините с сыром, посолите, заправьте маслом, добавьте тмин и перемешайте. Оформите салат нарезанным зеленым луком. |
 |
Cалат с цуккини, зеленым горошком и авокадо цуккини небольшие 2 шт. авокадо 1 шт. чеснок 1 зубчик зеленый горошек консервированный 1/2 стакана чили консервированный 1 шт. оливки 50 г масло оливковое 1/2 стакана уксус 3%-й 1 ст. ложка тимьян молотый 1/4 ч. ложки сыр адыгейский 100 г листья зеленого салата соль по вкусу Цуккини разрежьте вдоль пополам, нарежьте ломтиками. Посолите и оставьте на 30 минут, после этого обсушите. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками. Чили и сыр нарежьте мелкими кубиками, оливки колечками. |
 |
Перец сладкий разного цвета 3 шт. помидоры 2 шт. огурец 1 шт. лук репчатый 1 головка маслины 810 шт. брынза 200 г масло оливковое 3 ст. ложки Перец очистите, нарежьте соломкой перец сладкий разного цвета 3 шт. помидоры 2 шт. огурец 1 шт. лук репчатый 1 головка маслины 810 шт. брынза 200 г масло оливковое 3 ст. ложки Перец очистите, нарежьте соломкой. Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры нарежьте дольками, лук соломкой, брынзу крупными кубиками. Подготовленные ингредиенты смешайте, добавьте маслины. При подаче заправьте салат маслом, посыпьте рубленой зеленью. |
 |
Салат из кальмаров! В морозилке был обнаружен кальмар, в единственном числе, ну и понеслось.
Преждупреждение !!! Слова ктулху, фтхагн e.t.c. запрещены к использованию в каментах данного рецепта, банить буду лично :)
К найденому кальмару было добавлено (не все на фото):
Вареная картошка, луковица, свежий огурец (но я думаю что с маринованым будет лучше),соль, оливковое (можно подсолнечное) масло, петрушка (для украсить сверху), виноградный уксус, кипяток. |
 |
Салат «Юрий Петрович» Вкусный салатик. Прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- грибы опята – 1б.;
- куриное филе 450гр.;
- консервированная фасоль;
- лук;
- майонез;
Куриное филе отвариваем, и режем кусочками.
Лук мелко режем. Лука берём чуток, просто-напросто для запаха. Можно зелёный.
Все ингредиенты смешиваем, и заправляем майонезом.
Всё салат готов. Даём настояться, применяем!
Приятного аппетита!!! |
 |
Салаты полигонные на очень скорую руку Задача: на полигоне накормить быстро, просто, вкусно и салатно энное количество (читай ораву) народа. Варианты: 1. Берётся фасоль баночная, лучше разных цветов (не в томате, а просто). Берётся кукуруза баночная. Чеснок, сухарики кпивные разные, майонез. Вскрыть (чеснок почистить-порезать), перемешать, подождать с полчаса. 2. Берутся горошек, кукуруза, рыба-в-собственном-соку баночные, лук, варёные яйца, майонез. Вскрыть (лук\яйца почистить-порезать), перемешать. 3. |
 |
Салат «Обжора» Ну, очень вкусный салатик. Прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- морковь 3-4 шт.;
- копчёная куриная грудка 450гр.;
- консервированный горошек;
- лук;
- майонез;
Нарезаем лук полукольцами.
Маринуем лук в маринаде (уксус + вода + сахар). Дать постоять 1 час.
Натираем морковь на мелкую тёрку
Пассируем морковь на сковороде, так чтобы она стала мягкой
Оставляем остывать.
Нарезаем куриную грудку
Смешиваем морковь, курицу, горошек, лук
Заправляем майонезом, перемешиваем.
Выкладываем, украшаем. |
|
|
|
|
|
 |
П |
В |
С |
Ч |
П |
С |
В |
 |
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | |
|
|
|