В минувшую субботу ,нам позвонили друзья и обрадовали нас тем ,что скоро нагрянут к нам в гости ...:))) - Рецепты блюд  
Меню для гурманов
Кулинарные новости(122) Рецепты блюд(110) Видео(9) Индийская Кухня(3)

Как правильно варить сгущённое молоко. Несложный но редкий рецепт :) Сейчас в магазинах продается большой набор варёной сгущёнки, но знающие люди понимают что это совсем не то. Сегодня я расскажу вам как делать варёное сгущённое молоко. 1. Выбор сгущёнки Смотрим на банке наличие ГОСТа — продукция КБ им. Туполева (ТУ) нам не подойдет :) По ТУ делают не "молоко цельное сгущённое с сахаром", а "молокосодержащий продукт «Сгущенка»".
В Ваде, что находится в провинции Ливорно, в паре шагов от знаменитого пляжа Bianche проходила интенсивная подготовка десятка специалистов по одной самых важных, как постоянно напоминают нам реклама и мултфильмы, компоненту приготовления пиццы.        
шпинатPPP 450 г мука пшеничнаяPPP 1 стакан молоко сухое (нью-милк) 2 ст. л. молокоPPP 1,5 стакана лук репчатыйPPP 1 головка пекарский порошокPPP 1 ч. ложка чеснокPPP 1 зубчик масло топленоеPPP 4 ст. ложки брынзаPPP 200 г помидоры черриPPP 10 шт. орех мускатный тертый, соль, перец черный молотыйPPP по вкусу Из муки, сухого молока, свежего молока, пекарского порошка и соли замесите тесто и оставьте на 20 минут. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разрежьте на 4 части.
 

4 сентября 2008 | 13:13

В минувшую субботу ,нам позвонили друзья и обрадовали нас тем ,что скоро нагрянут к нам в гости ...:)))

В минувшую субботу ,нам позвонили друзья и обрадовали нас тем ,что скоро нагрянут к нам в гости ...:)))
Жена в панике заохала,что она не успеет ничего приготовить,я полез в и нашел вот этот замечательный рецепт быстрой закуски,который мы тут же воплотили в жизнь.
В оригинале использовались баклажаны,но мы использовали кабачки и вот что у нас получилось





Ингридиенты


2-кабачка (можно взять баклажаны)



сыр -Сулугуни или моцарелла



Помидоры ,укроп,чеснок ,соль, перец,оливковое масло





Приступим

режем кабачок на дольки, делаем кое-что вроде лепестков не нарушая целостности кабачка



Смешиваем ложку тертого чеснока ,нарезанного мелко укропа и нарезаных дольками помидоров,солим и перчим по вкусу



Фаршируем кабачки ,помидорами и сыром





выкладываем их в жароустоичивую форму



спрыскиваем оливковым маслом и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов,минут на 40

пока кобачки доходят в духовке-делаем соус

ошпариваем в кипятке помидоры



снимаем шкурку,и натираем на терке....



у меня время поджимало ,поэтому я смолол все в кухонном комбаине.

для соуса понадобиться

2 помидора,3 зубчика чеснока,соль,одна столовая ложка лимонного сока,и чуть-чуть чуть бальзамического уксуса.

для строгих критиков-когда помидоры не натирают в ручную а перемалывают механическим образом-они теряют красный цвет и преобретают коричневатый окрас,особенно когда к ним добавляется бальзамический уксус
поливаем готовым соусом кабачки и подаем на стол



Разбор полетов
1-Сыр в моем случае был не весьма удачный-по консистенции он напоминал плавленный сыр ,поэтому в печке он расплавился и сполз в низ.Вывод в следующий раз буду эксперементировать с более твердым сыром
2-помидоры буду тереть только лишь в ручную или просто давить ,так как цвет соуса мне особо не понравился,хотя на вкусовые качества это не повлияло
3-Обязательно опробую это с баклажанами

ВСЕ!


Ах да,желающие вспомнить мои старые рецепты -заглядываем
Источник: kulinaria.nnm

Рецепты по теме:

Кабачок от тёщи.
Доброго времени суток, кулинары. Хочу предложить весьма простое в приготовлении блюдо. Почему кабачок от тёщи? Все весьма просто, ездил на дачу к тёще, когда уезжал, помимо всего прочего, меня снабдили кабачком и рецептом приготовления, который я немного усовершенствовал. Ну а теперь по порядку. Продукты: -кабачок; -луковица; -3-4 дольки чеснока; -пара яиц; -половина стакана сливок; -растительное масло; -соль, перец. Приготовление. Мою и мою кабачок от кожуры. Режу его кубиками.
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
идея подсмотрена одним глазом на канале ОРТ утром, в сборах-в спешке, но идея засела , а вчера получила свое олицетворение Слово "тимбале" было непонятно, сначала думала, что это название отдельного блюда, запрос в инете дал вот что: Что же касается приемов изготовления тимбалов, то они были заимствованы французской кухней у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в так называемом "Королевстве Обеих Сицилии".

Оставить комментарий:
Имя:
Комментарий:
Код:


Популярные
Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем :)
Димляма,она же Домляма,она же Басма....
Шоу авангардная кулинария
В минувшую субботу ,нам позвонили друзья и обрадовали нас тем ,что скоро нагрянут к нам в гости ...:)))
Форель... бутыльбродная
Сало запеченное
Доброго времени суток, читатели
Мозаика
зелень кафе коктейли конкурс масло мясо овощи перец пирог пищи помидоры праздник ресторан ресторана рецепт тесто фото фрукты
   ноябрь 2008   
П В С Ч П С В
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Обратная связь
Авторские права на размещенные на сайте материалы принадлежат их законным владельцам.