|
|
|
Сotes de boeuf sauce roquefort (Говядина под соусом Рокфор)
Понадобится:
400г говядины (разрезать на 4х100г)
100г сливочного масла (2х50г) комнатной температуры
50г сыра Рокфор
50г коньяка
Для гарнира
600г стручковой фасоли
50г дроблёного миндаля
Мясо готовится непосредственно перед подачей к столу, в связи с этим соус и гарнир к нему нужно начать делать заранее. Соус- за час, гарнир- за 20 минут до часа "Х".
Первым делом- соус: в посудинке смешиваем Рокфор и масло. |
Это моя первая новость, не судите строго :)
В прекрасном городе Пушкине в течение двух недель длилась пищевая ярмарка. Выкроив наконец-то себе время, я набила холодильник овощами из южных краев нашей родины :)
Решила проэксперементировать и приготовить овощные голубцы .
Сказать по правде, я отдаю большее предпочтение голубцам с мясом, но не каждый же день кормить семью мясом :)
Не говоря уже о вегетарианцах, для которых овощная разновидность будет единственным выходом. |
Как правильно варить сгущённое молоко.
Несложный но редкий рецепт :)
Сейчас в магазинах продается большой набор варёной сгущёнки, но знающие люди понимают что это совсем не то. Сегодня я расскажу вам как делать варёное сгущённое молоко.
1. Выбор сгущёнки
Смотрим на банке наличие ГОСТа — продукция КБ им. Туполева (ТУ) нам не подойдет :)
По ТУ делают не "молоко цельное сгущённое с сахаром", а "молокосодержащий продукт «Сгущенка»". |
| |
| 31 августа 2008 | 18:06 |
Доброго времени суток, читатели |
Доброго времени суток, читатели
сегодня будем готовить яблочный пирог. Получается весьма быстро и вкусно.
Почему здесь заголовок звучит - "Фруктовый пирог"? Да потому что это простой и лёгкий рецепт приготовления пирога, вне зависимости от того, какие фрукты и ягоды пойдут в начинку. Я пробовал готовить пирог из черной, красной смородины, яблок и крыжовника. Отдельно и вместе.
Думаю, рецепт для тех, кто только лишь начинает учиться готовить, и у кого простые ситуации вызывают много вопросов, как, в частности, у меня.
Приступим.
Что нам потребуется: (см 1 и 2 фото)
1. 4 яйца (однажды все 4 яйца попались с двумя желтками, но всё равно нужно ложить 4! :D )
2. Пол стакана сахара (100гр)
3. Стакан-полтора муки (200-300гр)
4. Немного пекарского порошка или чайной соды.
Ну и конечно 5. - ягоды, яблоки... (вообщем то, что у вас имеется в избытке)
Сперва чистим, режим яблоки на кусочки и складываем в ёмкость с водой. Не забудьте добавить лимонной кислоты, с тем чтобы яблоки не почернели.
Справились? Осталось самое простое. Взбиваем 4 яйца, добавляем 100гр сахара. Взбиваем. Добавляем 200-300гр муки и чуток пекарского порошка.
Или чайной соды.
Помните как гасить чайную соду? Сметаной! (на крайний случай уксусом) См. фото.
Насыпаем в столовую ложку чайную ложку чайной соды и ложим чайную ложку сметаны. Взбиваем в ложечке и вливаем в ёмкость.
Всё как следует перемешиваем и наше тесто готово.
Готовим форму для выпечки - смазываем маргарином и посыпаем сухарями. Можно конечно и без этого обойтись.
Сливаем жидкость из ёмкости с яблоками и накладываем в форму.
Заливаем всё тестом. И ставим в духовку на 180℃ на 40-60 минут.
А вот как выглядит наш пирог, когда он готов. :)
Приятного аппетита...
И новых открытий в мире кулинарии |
|
Рецепты по теме: |
 |
Пирог с тыквой тесто песочноеPPP 500 г пюре тыквенноеPPP 1 стакан кокос тертыйPPP 3/4 стакана сахарPPP 1/2 стакана корица молотаяPPP 1/2 ч. ложки масло сливочное растопленное 2 ст. ложки молокоPPP 1 стакан сыр адыгейский 50-70 г сахар ванильныйPPP 1/2 ч. ложки орех мускатный тертыйPPP по вкусу сливки взбитыеPPP 1/2 стакана Тесто раскатайте в пласт и выложите в смазанную маслом форму. Для начинки масло смешайте с кокосом, сахаром, пряностями, добавьте ванильный сахар, размятый сыр и молоко. |
|
рулет из лаваша с фаршем Простой и сытный пирог... |
|
Лимонный пирог Время приготовления 1 час для опытных хозяек, среднекалорийное Берем на 6 8 порций: * мука 2,5 стакана * сливочное масло 200 г * сахар 1 ст. ложка * яйца 2 шт. * сахарная пудра 1 стакан * лимоны 2 шт. * соль 0,5 ч. ложки * вода 150 мл Готовим |
|
Пирог с индейкой в сметане Не самая быстрая в изготовлении еда, но оно того стоит, на мой взгляд. :)
Для теста:
200г масла
2 стакана муки
1 желток
4-5 ст. ложек воды
Для начинки:
400г фарша (в рецепте была куриный, я взял из индейки, как-то она мне больше нравится)
300г сметаны (20% жирности)
2 яйца
200г мягкого сыра (эдам/гауда/что-нибудь еще по вкусу)
100г твердого сыра (джугас/пармезан/чеддер, что нравится, в общем :))
пучок зеленого лука
2 ст. ложки тертого хрена (подразумевалась горчица, но ее под рукой не случилось. |
|
|
|
|
|
 |
П |
В |
С |
Ч |
П |
С |
В |
|
| | | | | | 1 | 2 | | | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | | | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | | | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
