|
|
|
фасоль красная консервированнаяPPP 1 стакан апельсинPPP 1 шт. лук репчатыйPPP 1 головка перец сладкий зеленый и красныйPPP по 1 шт. уксус 3%-йPPP 1 ст. ложка сок лаймаPPP 1 ст. ложка медPPP 1 ч. ложка масло растительноеPPP 1 ч. ложка листья зеленого салата сольPPP по вкусу Апельсин очистите, разделите на дольки. Лук нарежьте кольцами, перец без семян - соломкой. Для заправки смешайте уксус, сок лайма, мед и оливковое масло. |
Королевский музей Турина открыл экспозицию уникальных савойских кухонь. Экскурсия по ним - это настоящее путешествие по сказочному, аппетитному и вкусному закулисью. До 1970х годов помещения экспозиции использовались в качестве хранилища; теперь, после тщательной реставрации, они поражают своим великолепием.
|
Это моя первая новость, не судите строго :)
В прекрасном городе Пушкине в течение двух недель длилась пищевая ярмарка. Выкроив наконец-то себе время, я набила холодильник овощами из южных краев нашей родины :)
Решила проэксперементировать и приготовить овощные голубцы .
Сказать по правде, я отдаю большее предпочтение голубцам с мясом, но не каждый же день кормить семью мясом :)
Не говоря уже о вегетарианцах, для которых овощная разновидность будет единственным выходом. |
| |
| 22 августа 2008 | 15:06 |
Халава манная (в картинках) |

1 стакан манной крупы 1/2-3/4 стакана масла сливочного 1/4-2/4 стакана орехов
1 стакан сахара 2 стакана воды 2 ст. л. изюма 1 ч.л. цедры апельсина 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха 2 ст.л. кокосовой стружки
Первую часть готовим одновременно со второй. В одну кастрюлю налейте воду, положите сахар и остальные ингридиенты второй части халавы. Поставьте на обычный или слабый огонь. Получится то, что изображено на фото. Наверху плавает цедра апельсина.

Тем временем во второй кастрюле растопите масло, всыпьте манку и на среднем или слабом огне поджаривайте, помешивая, 10-15 мин. до тех пор, пока зёрна не станут золотисто-коричневыми. Затем добавьте орехи и обжаривайте ещё 1 минуту. Помешивать нужно в сущности постоянно, лучше деревянной ложкой.

К этому времени вода в первой кастрюле должна уже закипеть. Если закипела раньше - чуть-чуть убавьте огонь. Далее берёте кастрюлю со второй частью халавы и быстро, но чисто начинаете вливать в манку. Всё забурлит, но вы не теряйтесь, а побыстрее хватайтесь за ложку и начинайте помешивать 0,5-1 мин. (на глазок), пока вода не выпарится, а халава загустеет и начнёт перемешиваться с трудом. Всё, теперь можно снимать с огня.

Халаву можно есть горячей, но желательно оставить ещё на 5-10 мин., с тем чтобы впитались остатки воды. Вот так она выглядит горячей.

А можно есть и холодной. В этом случае халаву желательно выложить в форму, а когда она застынет - разрезать.

Общее время приготовления - 20-30 мин. Можно разнообразить рецепт - оставить основные составляющие (манка, масло, сахар, вода), а вместо (или совместно) изюма и орехов добавить фрукты, цукаты и т.д. Приятного аппетита!
|
|
Рецепты по теме: |
 |
Мясо в ананасовом соке с картошкой + бонус Предисловие:
Финны очень любят ананасы и кладут их везде, где только можно. Остался у меня сок от консервированных ананасов, и я решила: «А почему бы не сделать мясо в этом самом соке?». Оказалось, очень даже вкусно. В прошлый раз не фотографировала процесс, потому выкладываю после второго приготовления :)
У меня ушло:
0.5 кило мяса (на картинке 0.8)
0. |
|
|
|
|
|
 |
П |
В |
С |
Ч |
П |
С |
В |
 |
| | | | | | 1 | 2 | | | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | | | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | | | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|