Халава манная (в картинках) - Рецепты блюд  
Меню для гурманов
Кулинарные новости(122) Рецепты блюд(110) Видео(9) Индийская Кухня(3)

фасоль красная консервированнаяPPP 1 стакан апельсинPPP 1 шт. лук репчатыйPPP 1 головка перец сладкий зеленый и красныйPPP по 1 шт. уксус 3%-йPPP 1 ст. ложка сок лаймаPPP 1 ст. ложка медPPP 1 ч. ложка масло растительноеPPP 1 ч. ложка листья зеленого салата сольPPP по вкусу Апельсин очистите, разделите на дольки. Лук нарежьте кольцами, перец без семян - соломкой. Для заправки смешайте уксус, сок лайма, мед и оливковое масло.
Королевский музей Турина открыл экспозицию уникальных савойских кухонь. Экскурсия по ним - это настоящее путешествие по сказочному, аппетитному и вкусному закулисью. До 1970х годов помещения экспозиции использовались в качестве хранилища; теперь, после тщательной реставрации, они поражают своим великолепием.    
Это моя первая новость, не судите строго :) В прекрасном городе Пушкине в течение двух недель длилась пищевая ярмарка. Выкроив наконец-то себе время, я набила холодильник овощами из южных краев нашей родины :) Решила проэксперементировать и приготовить овощные голубцы . Сказать по правде, я отдаю большее предпочтение голубцам с мясом, но не каждый же день кормить семью мясом :) Не говоря уже о вегетарианцах, для которых овощная разновидность будет единственным выходом.
 

22 августа 2008 | 15:06

Халава манная (в картинках)



1 стакан манной крупы
1/2-3/4 стакана масла сливочного
1/4-2/4 стакана орехов

1 стакан сахара
2 стакана воды
2 ст. л. изюма
1 ч.л. цедры апельсина
1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
2 ст.л. кокосовой стружки

Первую часть готовим одновременно со второй.
В одну кастрюлю налейте воду, положите сахар и остальные ингридиенты второй части халавы. Поставьте на обычный или слабый огонь. Получится то, что изображено на фото. Наверху плавает цедра апельсина.



Тем временем во второй кастрюле растопите масло, всыпьте манку и на среднем или слабом огне поджаривайте, помешивая, 10-15 мин. до тех пор, пока зёрна не станут золотисто-коричневыми. Затем добавьте орехи и обжаривайте ещё 1 минуту. Помешивать нужно в сущности постоянно, лучше деревянной ложкой.



К этому времени вода в первой кастрюле должна уже закипеть. Если закипела раньше - чуть-чуть убавьте огонь. Далее берёте кастрюлю со второй частью халавы и быстро, но чисто начинаете вливать в манку. Всё забурлит, но вы не теряйтесь, а побыстрее хватайтесь за ложку и начинайте помешивать 0,5-1 мин. (на глазок), пока вода не выпарится, а халава загустеет и начнёт перемешиваться с трудом. Всё, теперь можно снимать с огня.



Халаву можно есть горячей, но желательно оставить ещё на 5-10 мин., с тем чтобы впитались остатки воды. Вот так она выглядит горячей.



А можно есть и холодной. В этом случае халаву желательно выложить в форму, а когда она застынет - разрезать.



Общее время приготовления - 20-30 мин. Можно разнообразить рецепт - оставить основные составляющие (манка, масло, сахар, вода), а вместо (или совместно) изюма и орехов добавить фрукты, цукаты и т.д.
Приятного аппетита!

Рецепты по теме:

Мясо в ананасовом соке с картошкой + бонус
Предисловие: Финны очень любят ананасы и кладут их везде, где только можно. Остался у меня сок от консервированных ананасов, и я решила: «А почему бы не сделать мясо в этом самом соке?». Оказалось, очень даже вкусно. В прошлый раз не фотографировала процесс, потому выкладываю после второго приготовления :) У меня ушло: 0.5 кило мяса (на картинке 0.8) 0.

Оставить комментарий:
Имя:
Комментарий:
Код:


Популярные
Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем :)
Димляма,она же Домляма,она же Басма....
Шоу авангардная кулинария
В минувшую субботу ,нам позвонили друзья и обрадовали нас тем ,что скоро нагрянут к нам в гости ...:)))
Форель... бутыльбродная
Сало запеченное
Доброго времени суток, читатели
Мозаика
зелень кафе коктейли конкурс масло мясо овощи перец пирог пищи помидоры праздник ресторан ресторана рецепт тесто фото фрукты
   ноябрь 2008   
П В С Ч П С В
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Обратная связь
Авторские права на размещенные на сайте материалы принадлежат их законным владельцам.