Яйца "Орсини" - Рецепты блюд  
Меню для гурманов
Кулинарные новости(122) Рецепты блюд(110) Видео(9) Индийская Кухня(3)

тяпница не за горами, о чем многим, наверное, уже подсказывает печень. а значит нужна простая, но вкусная закусь... продолжаем серию простых рецептов. поскольку в тяпницу кому охота возиться на кухне?! итак, нам нужно:   сало в количестве, которое готовы съесть. сало подойдет любое . первые опыты были проведены над салом, которое пару месяцев пролежало на балконе и было найдено случайно, когда разгребались вещи после вылазки.   приправы - какие есть, и по-больше.
В США члены штатной ассамблеи Джон Рид и двое его коллег предложили законопроект, согласно которому рестораны Миссисипи должны отказывать в обслуживании слишком толстым клиентам. [комментировать]  опубликовал мисс  
Сotes de boeuf sauce roquefort (Говядина под соусом Рокфор) Понадобится: 400г говядины (разрезать на 4х100г) 100г сливочного масла (2х50г) комнатной температуры 50г сыра Рокфор 50г коньяка Для гарнира 600г стручковой фасоли 50г дроблёного миндаля Мясо готовится непосредственно перед подачей к столу, в связи с этим соус и гарнир к нему нужно начать делать заранее. Соус- за час, гарнир- за 20 минут до часа "Х". Первым делом- соус: в посудинке смешиваем Рокфор и масло.
 

16 августа 2008 | 18:13

Яйца "Орсини"

Яйца "Орсини"

Если захотелось что-то НОВЕНЬКОГО.
Или... "как накормить слишком привередливого маленького, (а можно и взрослого) ЕДОКА". Этот рецепт я "переняла" у Юлии Высоцкой.
Моим понравилось ;)

Рецепт взят с сайта chef.com.ua


Вам понадобится:
6 (или кто сколько съест ;) ) яиц;
50-70 г твёрдого сыра(чеддера, пармезана, или любого другого);
50 г сливочного масла;
горсть петрушки;
соль;
чёрный перец.

Духовка предварительно разогревается до 150 градусов.

Яйца "Орсини"

1. Отделить белки от желтков, но...

Яйца "Орсини"

но вместе с тем чтоб желтки оставались в скорлупках.

Яйца "Орсини"

2. Взбить белки со щепоткой соли в пену.
3. Противень смазать сливочным маслом. Выложить на него белки и сделать 6 углублений.
4. В эти углубления выложить желтки, поперчить, сверху выложить по небольшому кусочку масла.

Яйца "Орсини"



5. На самом нижнем уровне духовки запекать 15-20 минут. В это время натереть на терке сыр.
6. Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и петрушкой.

Яйца "Орсини"

Рецепт с полным количеством фото тут
Комментарии (1):
Наталья (24 июня 2010 | 07:29)
по-моему, на последнем фото не петрушка, а зеленый лук...


Оставить комментарий:
Имя:
Комментарий:
Код:


Популярные
Димляма,она же Домляма,она же Басма....
Как правильно варить сгущённое молоко.
Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем :)
Буду готовить картофельную запеканку
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром
Сало запеченное
Салат "Ромашка"
Мозаика
зелень кафе коктейли конкурс масло мясо овощи перец пирог пищи помидоры праздник ресторан ресторана рецепт тесто фото фрукты
   сентябрь 2010   
П В С Ч П С В
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Обратная связь
Авторские права на размещенные на сайте материалы принадлежат их законным владельцам.