|
|
|
Популярный чайный пакетик, история которого началась в 1908 году в США, в июне 2008 года празднует свой столетний праздник, сообщает РИА Новости. [комментировать] опубликовал Лисенок |
капуста цветнаяPPP 500 г картофельPP 4 шт. зелень петрушкиPPP 50 г крахмалPPP 3 ст. ложка куркума молотаяPPP 1 ч. ложка сыр тертыйPPP 3 ст. ложки масло сливочноеPPP 2 ст. ложки орех мускатный тертый, соль по вкусу для соуса:
помидоры пассерованныеPPP 150 г соус соевыйPPPPPPPPPP 23 ст. ложки масло сливочноеPPP 2 ст. ложки сливки густыеPPP 1/2 стакана соль, сахар, перец белый молотыйPPP по вкусу Капусту разберите на соцветия и варите в подсоленной воде. Обсушите. |
Салат благотворно влияет на пищеварительную систему человека. Особенно популярны на столе листовые салаты. [комментировать] опубликовал Маринка |
| |
| 6 августа 2008 | 13:02 |
Тимбале из кабачков с помидорами и сыром |
идея подсмотрена одним глазом на канале ОРТ утром, в сборах-в спешке, но идея засела , а вчера получила свое воплощение
Слово "тимбале" было непонятно, сначала думала, что это название отдельного блюда, запрос в инете дал вот что:
Что же касается приемов изготовления тимбалов, то они были заимствованы французской кухней у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в так называемом "Королевстве Обеих Сицилии". Само название - тимбал (то есть бубен, цимбал) - дано, однако, французами по внешнему сходству тимбалов-пирогов с бубнами: и те, и другие представляли собой невысокие и небольшие по окружности цилиндры, полые внутри
в основном, как я поняла, тимбале -- придание пище округлой формы, может быть приготовлено из разных продуктов
Итак, приступаем:
Продукты:
кабачки (или баклажаны или кабачки цуккини)
помидоры
адыгейский сыр (с ним нежнее получается)
чеснок
зелень
растительное масло
Мне достался крупный толстенький кабачок, поэтому я порезала его тонкими кружочками, и эти кружочки еще пополам, (если баклажаны или цуккини, их лучше нарезать и обжарить длинными язычками)
Обваливаем кабачковые половинки в муке и быстро обжариваем на растительном масле, просто-напросто несколько минут.
Тем временем делаем простую начинку -- порезать кубиками адыгейский сыр (в рецепте был рекомендован именно этот, он мягче и нежнее обычного), так же мелкими кубиками порезать помидор, предварительно удалив из него семена, добваить нарезанную петрушку и чеснок. Все смешать, посолить, поперчить (при желании)
(начинка, кстати, может быть любой -- и с грибами и с курицей и с ветчиной.. у кого что под рукой есть )
Теперь берем небольшую жаропрочную форму (у меня были кокотницы) и листочками выкладываем по кругу жареные кабачки, так, с тем чтобы они наполовину свисали наружу
теперь в срединку пару ложек начинки
и закрыть листочки
поставить кокотницы а горячую духовку минут на 15,
вынуть, немного остудить и потом, чисто пройтись ножом вдоль стеночек посудины затем так же чисто перевернуть на широкое блюдо.
должны получиться этакие "шайбочки" из кабачков с начинкой внутри.
украсить как велит мечта.
вкусно и в теплом и в холодном виде
наслаждайтесь :)))
PS: о, кстаааааати....
из остаток начинки получились отличные бутики!
моя дочка в принципе очень любит спонтанные гамбургеры, вот что получилось в этот раз :
в начинку оставшуюся от кабачков добавить ложку майонеза, намазать на черный хлеб и запечь минут 8-10 в аэрогриле (в духовке наверное чуть-чуть больше)
готовые бутики намазать сверху бутербродной горчицей (она не горькая,только горчичный вкус имеет) и можно кушать
тут еще видны останки кабачка, подвергшиеся жестокому карвингическому насилию :)))))
|
|
Рецепты по теме: |
 |
Баклажаны, запеченные с овощами баклажан 1 шт. помидоры 4 шт. вареные картофелины 4 шт. растительное масло 12 ст. ложки репчатый лук 1 головка тертый сыр 2-3 ст. ложки соль, перец зелень петрушки Баклажаны и помидоры помойте и нарежьте кружочками. Лук и картофель очистите, картофель нарежьте кружочками, а лук мелко порубите. Баклажаны и помидоры смешайте с луком и потушите с добавлением масла и соли. В форму, смазанную маслом, слоями положите картофель и тушеные овощи. |
|
Помидоры, запеченые в фольге И снова помидорчики. Для любителей запеченых овощей, на этот раз рецепт еще более простой, чем с курицей (это вообще готовилось во время Великого поста, нужно было постящихся чем-то порадовать :) )
Итак, все очень просто -- целенькие помидоры, кожицу надрезать сверху, чтоб разрез до мякоти достал, влить в разрез чайную ложку оливкового масла, соль, сухие специи, нарезанный лепестками чеснок. |
|
«Томатное» меню в ресторане VOGUE Cafe Весь июнь гости ресторана «VOGUE Cafe» смогут попробовать блюда из специального «томатного» меню «Синьор Помидор». |
|
слоеные чашечки с помидорами Быстрая, вкусная и сытная горячая закуска... |
|
|
|
|
|
 |
П |
В |
С |
Ч |
П |
С |
В |
|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | |
|
|
|
