баклажан 1 шт.
помидоры 4 шт.
вареные картофелины 4 шт.
растительное масло 12 ст. ложки
репчатый лук 1 головка
тертый сыр 2-3 ст. ложки
соль, перец
зелень петрушки
Баклажаны и помидоры помойте и нарежьте кружочками. Лук и картофель очистите, картофель нарежьте кружочками, а лук мелко порубите. Баклажаны и помидоры смешайте с луком и потушите с добавлением масла и соли. В форму, смазанную маслом, слоями положите картофель и тушеные овощи. Поперчите, посыпьте тертым сыром, рубленой петрушкой, поставьте в духовку и запекайте 2030 минут.
