Праздник любования луной - Кулинарные новости  
Меню для гурманов
Кулинарные новости(122) Рецепты блюд(110) Видео(9) Индийская Кухня(3)

Приветствую посетителей дока "Пельмешки без спешки". Лето идет к своему концу, время отпусков заканчивается (что даёт нам надежду и на конец с глюками на сайте НоНейМа ;) так что пора и мне возвращаться на страницы любимого дока. Хочу поделится с вами рецептом мясных рулетов. Ко мне данный рецепт попал с приставкой "по-гречески". Знакомые греки не смогли как подтвердить истинность данной приставки, так и опровергнуть оную. Так что оставляем её в названии рецепта.
шпинатPPP 450 г мука пшеничнаяPPP 1 стакан молоко сухое (нью-милк) 2 ст. л. молокоPPP 1,5 стакана лук репчатыйPPP 1 головка пекарский порошокPPP 1 ч. ложка чеснокPPP 1 зубчик масло топленоеPPP 4 ст. ложки брынзаPPP 200 г помидоры черриPPP 10 шт. орех мускатный тертый, соль, перец черный молотыйPPP по вкусу Из муки, сухого молока, свежего молока, пекарского порошка и соли замесите тесто и оставьте на 20 минут. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разрежьте на 4 части.
Предисловие: Финны очень любят ананасы и кладут их везде, где только можно. Остался у меня сок от консервированных ананасов, и я решила: «А почему бы не сделать мясо в этом самом соке?». Оказалось, очень даже вкусно. В прошлый раз не фотографировала процесс, потому выкладываю после второго приготовления :) У меня ушло: 0.5 кило мяса (на картинке 0.8) 0.
 

21 июля 2008 | 13:05

Праздник любования луной

Что и говорить, самые красивые праздники отмечаются в Японии. Хина мацури (Праздник девочек), Сюмбун-но хи (День весеннего равноденствия), Мидори-но хи (День зелени), Золотая Неделя, праздник Танабата или Фестиваль звезд. Что стоят одни названия, а сами ритаалы захватывают дух и воображение. В середине августа есть еще один традиционный японский праздник цукими, посвященный окончанию сбора урожая.

Цукими мацури - Праздник любования луной, отмечается 15 сентября. В древности приходился на 15 количества 8-го лунного месяца. Считалось, что в эту ночь луна наиболее красочная, а потому полнолуние самое красивое. Издревле любование луной было одним из главных событий осеннего сезона, когда заканчивалась уборка урожая и люди, по обычаю, организовывали трапезу при лунном свете и возносили богу благодарность за хороший урожай. Считалось, что луна приносит людям счастье. По древним поверьям, на луне растет лавр, и когда осенью его листья становятся багряными, свет луны, особенно ярок. Живущий там лунный заяц толчет в ступе листья лавра и готовит из них лекарство, которое продлевает жизнь, поэтому неплохо умыться ночной росой во время цукими мацури.

Календарный праздник цукими ушел из повседневной жизни японцев. Но он живет в их песнях, литературе, а также как праздничная процедура с исполнением национальной музыки и танцев. Без знания этого обычая тяжело понять некоторые страницы лучших произведений классической литературы.

Любоваться чем-то на пустой желудок в Японии не принято. Издавна к этому дню готовится традиционное угощение - подслащенные пастой из красных бобов рисовые колобки данго. Их укладывают на тарелке особым образом - пирамидкой. В нижнем ряду пять, во втором ряду - четыре, далее три, два и один. Всего 15.

На той же Окинаве в  данго  заранее проделывают дырку, с тем чтобы через нее дети могли взглянуть на сияющую в небе Луну. При хорошем зрении на поверхности Луны можно разглядеть различные неровности, углубления, 'моря'. Вот тут-то на сцене и появляются зайцы. Дело в том, что для приготовления  данго рисовые  зерна измельчают в тягучую пасту, разбивая в специальной ступе деревянным молотом. Так вот, в Японии издревле существует легенда, что заяц, живущий на Луне, продолбил эти углубления молотом, готовя праздничные  данго  ко дню цукими. И если присмотреться, то 15 сентября можно увидать зайца за этим занятием. Конечно же, всем увидевшим зайца, гарантировано счастье, благосостояние и долголетие.

Кроме этого в этот день у японцев с наступлением ночи принято накрывать низенькие столики, и поедая ароматные данго, запивая кушанья священным сакэ и ароматным чаем, вести неспешные разговоры.

Источник: kulina

Рецепты по теме:

100 лет чайному пакетику
Популярный чайный пакетик, история которого началась в 1908 году в США, в июне 2008 года празднует свой столетний праздник, сообщает РИА Новости. [комментировать]  опубликовал Лисенок  
Курица по-нормандски
Курица по-нормандски......рецепты готовка курица повар еда food hot chees diner обед блюдо секрет кулинария holiday праздник кухня sexy
Абрикосовый пирог
Вот и лето наступило, пришла пора фруктовых пирогов :) Мне очень нравится печь разные пироги, но попробовав этот другой не хочется. Он получается кисло сладкий и очень нежный. Для тех кто в Израиле С Праздником! С Шавуотом! Нам понадобится: 200 гр. сл. масла 3/4 ст. сахара (для сладкоежек можно 1 ст) 2 ст. муки 4 яйца примерно 05 кг. абрикосов 1 лимон (цедра и сок) 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили щепотка соли Моем и делим пополам абрикосы.
Сырный салатик.
Приветик! Я давно уже собиралась скинуть этот салат, но все как-то, никак. Салат лучше делать часов за 6 до его поедания или вообще, вечером перед праздником. Он должен настояться. Необходимо: 1. Сыр 300-400гр. Я обычно использую Гауду, нужен мягкий сыр. 2. Морковь 1-2 шт. 3. Чеснок 2-3 шт. 4. Майонез 5. Укроп пучок. Каюсь, фото с набором продуктов не сделала. Трем сыр. Я в этот раз терла на мелкой терке, но когда очень лень, тру на крупной. Морковь отварить. И тоже натереть на мелкой терке.
День России в ресторане «Тарас Бульба»
12 июня украинский ресторан «Тарас Бульба» отпразднует День России, или же День независимости России, как именовался этот праздник до 2002 года - это один из самых «молодых» государственных праздников в стране.
Праздник юных именинников в кафе «Му-Му»
В последнее воскресенье весны – 25 мая кафе «Му-Му» на Тимирязевской поздравляет маленьких друзей-именинников, чей день рождения весной.

Оставить комментарий:
Имя:
Комментарий:
Код:


Популярные
Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем :)
Димляма,она же Домляма,она же Басма....
Шоу авангардная кулинария
Форель... бутыльбродная
Как правильно варить сгущённое молоко.
Сало запеченное
«Черно-белое кино» на летней веранде ресторана «Nabi»
Мозаика
зелень кафе коктейли конкурс масло мясо овощи перец пирог пищи помидоры праздник ресторан ресторана рецепт тесто фото фрукты
   январь 2009   
П В С Ч П С В
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Обратная связь
Авторские права на размещенные на сайте материалы принадлежат их законным владельцам.
 

фотографии знаменитостей в воде