Просто великолепный десерт!
Нежнейшие сливки прекрасно сочетаются с воздушным шоколадным бисквитом
и всё дополняется ароматной кисловато-сладкой малиной.
И внешний вид у пирожных очень привлекательный...
листья зеленого салатаPPP 300 г брынзаPPP 100 г помидорыPPP 4 шт. перец сладкий красный и желтыйPPP по 1 шт. уксус винныйPPP 2 ст. ложки масло растительноеPPP 6 ст. ложек перец острый маринованныйPPP 4 шт. оливки без косточекPPP 70 г соль, перец черный молотыйPPP по вкусу Салат нарежьте соломкой, помидоры дольками, сладкий перец - полосками, брынзу кубиками. Для заправки перемешайте уксус с солью, черным перцем и маслом.
Найти оптимальную величину собственного веса достаточно сложно, ибо излишняя худоба плохо, и излишний вес – тоже. Правда, оказывается, что от последнего вред гораздо меньше. [комментировать] опубликовал Jane
13 июля 2008 | 16:45
Пирог с индейкой в сметане
Не самая быстрая в изготовлении еда, но оно того стоит, на мой взгляд. :) Для теста: 200г масла 2 стакана муки 1 желток 4-5 ст. ложек воды Для начинки: 400г фарша (в рецепте была куриный, я взял из индейки, как-то она мне больше нравится) 300г сметаны (20% жирности) 2 яйца 200г мягкого сыра (эдам/гауда/что-нибудь еще по вкусу) 100г твердого сыра (джугас/пармезан/чеддер, что нравится, в общем :)) пучок зеленого лука 2 ст. ложки тертого хрена (подразумевалась горчица, но ее под рукой не случилось. Хуже от этого не стало.) немного орегано Для красоты: 1 желток
Тесто - почти стандартное песочное. Холодное масло порезать помельче, всыпать муку и растереть в крошку. В получившуюся субстанцию добавить желток и немного воды, вымесить до однородной массы, добавляя воду, если надо. Результат должен быть плотным, но липким. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку, убрать в холодильник и забыть про него минут на 30-40.
Займемся пока начинкой. Сыр трем, смешаваем со сметаной, хреном и яйцами. В комбайне очень удобно получается, но и без него не большая проблема.:) Мелко режем лук, закидываем его и фарш в сырно-сметанную смесь, сыплем орегано по вкусу и домешиваем до более-менее однородного состояния. Подостывшее тесто достаем, отделяем приблизительно 1/4 и возвращаем ее в холодильник. Оставшиеся 3/4 раскатываем, застилаем форму пергаментом и выкладываем тесто. И возвращаем тесто в форме в холодильник еще минут на 20.
Греем духовку градусов до двухсот и начинаем печь. Сначала только тесто без начинки, минут на 15. Да, надо бы еще не забыть от души потыкать в него вилкой по всей поверхности. Тем временем вспоминаем про отложенную четверть теста, раскатываем и режем на полоски, по желанию добавляя украшательств. Через 15 минут вынимаем пирогозаготовку, заливаем начинку и сверху раскладываем те самые полоски. Чтобы выглядело повеселее, смазываем слегка желтком, и возвращаем в духовку до готовности, где-то минут на 40-50. Вынимаем и едим.:)
Фотка готового пирога получилась, конечно, жуткая, извиняюсь... Тесто по краям слишком тонко раскатал, да и темновато было, а желудки настойчиво требовали еды, а не пересьемки со штативом. :)
Приятного аппетита!!!
ЗЫ от крапыч Не забываем подключаемся к рассылке и получаем все новости дока на почтовый ящик
Вот и лето наступило, пришла пора фруктовых пирогов :)
Мне очень нравится печь разные пироги, но попробовав этот другой не хочется. Он получается кисло сладкий и очень нежный.
Для тех кто в Израиле С Праздником! С Шавуотом!
Нам понадобится:
200 гр. сл. масла
3/4 ст. сахара (для сладкоежек можно 1 ст)
2 ст. муки
4 яйца
примерно 05 кг. абрикосов
1 лимон (цедра и сок)
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
щепотка соли
Моем и делим пополам абрикосы.
