|
|
|
Две лучшие кулинарные программы, для всех кто любит готовить !
Новость перенесена в док Кулинарное комьюнити |
В плане эксперимента на обед сегодня приготовили пасту. Эксперимент удался на славу. |
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт итальянского бутерброда брускетта . Брускетта - это бутерброд с поджаренным черным хлебом. Он выручит вас, если к вам случайно нагрянули голодные друзья. ( Способ приготовления ) |
| |
| 27 июня 2008 | 09:06 |
Знаете ли вы... |
 Как Оливье готовил свой салат.
Салат "оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "оливье".
Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. Правда, по отзывам знатоков, салат существенно отличался от оригинала. |
| Источник: povarenok |
|
|
|
|
 |
П |
В |
С |
Ч |
П |
С |
В |
|
| |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
| | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
| | 20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
| | 27 |
28 |
29 |
30 |
|
|
|
|
|
|
|
